你以为买的是薄荷，其实可能根本就不是真薄荷

阳光的丁丁

这到底是怎么回事呢？今天我就给大家揭开这个迷题。薄荷，一个属于唇形科薄荷属的植物，它不仅具有芳香的气味，还是一种广泛应用的中药材，早在《唐本草》中就有记载。现代生活中，薄荷无处不在，可以用作牙膏、口香糖、糖果的香料，也可用于消炎镇痛、驱风止痒等药品。可以说，功效非常丰富多样。

世界上薄荷属植物约有18个物种和13个自然杂交种。虽然“薄荷”家族没那么大，但是种类之间长得几乎一模一样，再加上容易杂交，所以非专业人士很难分辨。平时我们提到“薄荷”，通常指的是一种叫做薄荷的植物（学名为Mentha canadensis）。然而，我们日常购买的“薄荷”，实际上是另一种植物，名为留兰香。

你以为买的是薄荷，其实可能根本就不是真薄荷

留兰香和薄荷有很明显的区别，主要体现在它们的花序上。留兰香的花序长在植株顶部，称为轮伞花序顶生；而薄荷的花序则长在叶子之间，称为轮伞花序腋生，被叶子完全覆盖。

此外，留兰香的**叶上几乎没有叶柄，这一点也是与其他薄荷的区别之一，普通人在采摘时可以很容易识别。

说起薄荷味，我们不仅会想到清新的香气，还有那独特的清凉感。这份清凉感主要是由薄荷醇和薄荷酮所带来的。

薄荷挥发油中主要成分是薄荷醇和薄荷酮，香气浓烈，凉爽刺激。而留兰香的挥发油主要含有香芹酮和柠檬烯，这些物质让留兰香散发出清甜柔和的“薄荷”香味。所以，尽管留兰香能够带来“薄荷”香气，但并不能提供“正宗”的薄荷味道。

来源维基百科：

留兰香最初被用作口气清新剂，因为它有着清新芳香的气味，所以后来被广泛应用于牙膏和口香糖的生产中。为了使得薄荷味更加真实，在牙膏和口香糖中通常同时添加留兰香提取物和薄荷提取物，以获得芳香和清凉感。

由于成分不同，留兰香的味道相对清新温和，而薄荷的味道则更加辛辣刺激。因此，留兰香也被视为一种温和型的“薄荷”，常被用于各类冰激凌和冷饮中，以迎合更多人的口味。

薄荷的清凉感从何而来？

对于许多薄荷爱好者来说，喜欢薄荷不仅因为其独特的香气，还有那种舌尖上的清凉刺激。

这种清凉感源自薄荷中富含的薄荷醇。薄荷醇（又称薄荷脑）是一种无色针状或柱状晶体，常见于风油精和花露水中。

薄荷醇是如何带来凉爽感受的呢？

我们的皮肤温度感受系统负责感知冷热，在动态刺激下分为热感受器和冷感受器。薄荷醇会激活皮肤和口腔中感受寒冷的受体蛋白，向大脑传递信号，使人产生清凉感。

所以，在炎热的夏天，我们一边享受空调的清凉，一边品尝薄荷口味的冰饮，绝对让清凉感倍增哦！

通过这篇文章，相信大家对于“薄荷”有了更深入的了解。不管是薄荷还是留兰香，我们都可以根据个人喜好进行选择。薄荷家族的生命力非常顽强，生长迅速。如果你是一个种植爱好者，不妨在家里种一盆，既可食用，又能给家里增添芳香气息，何乐而不为呢？