冰箱异味的来龙去脉，及有效除味+去细菌方法大揭秘

阳光的丁丁

你是不是遇到过这种疑问：明明冰箱干净整洁，却依然能够闻到令人不快的异味。吃冰镇西瓜的时候，竟然一口吃出了韭菜味，打开一片面包片时，竟然是浓浓的咸菜味。冰箱里为什么会“串味”？那些难闻的味道究竟是什么物质产生的？又要如何有效的除味呢？冰箱内食品产生的异味来源主要有三类：冰箱本身的气味、食物的气味和食品腐败变质产生的异味。是的，你没看错，冰箱本身也会散发出味道，尤其是新冰箱。这是因为构成冰箱的塑料能够释放出挥发性化合物，例如苯类、酸类、醇类、醋类等具有刺鼻气味的化合物。

冰箱异味的来龙去脉，及有效除味+去细菌方法大揭秘

除了冰箱本身的气味，不同食物也是具有不同气味的，而稳定性差是食品风味物质的主要特征之一，所以，当你把一盒榴莲放进冰箱里却不盖上盖子，随着气味小分子物质自然扩散，当再次打开冰箱时就会发现“万物皆榴莲”。另外，造成冰箱最大异味的的罪魁祸首是食品腐败变质。虽然冰箱的低温能抑制微生物的生长繁殖，但却不能消灭微生物，尤其是耐低温微生物。当食物长时间放在冰箱内，细菌会分解食物中的蛋白质、糖类和脂肪等营养物质，并产生小分子化合物，其中含有氮、硫等元素的化合物就会散发出恶臭味。

不同的细菌会产生不同类型的异味，让我们一起深入了解这些细菌及其产生的味道，以便更好地应对冰箱异味问题。冰箱里常见的嗜冷细菌有志贺氏菌、李斯特菌、沙门氏菌、耶尔森菌等。这些嗜冷细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等具有浓烈臭鸡蛋味的挥发性化合物。打开冰箱门时，如果闻到类似腐烂鸡蛋的恶臭气味，很可能是这些细菌在作祟。

怎样才能如何有效地除去这些异味呢？

冰箱一旦有了异味，说明食物开始不新鲜，因此，定期检查和清理冰箱内的食材至关重要。储存食材前确保其干燥、清洁，并尽量将食物包裹好，减少气味传递。同时，合理储存食物、使用密封容器，以及定期清洁冰箱内部，都是有效预防细菌滋生的措施。清洁的时候可以使用温和的清洁剂擦拭冰箱内部，尤其是冰箱的密封条、抽屉和角落等难以清洁到的地方，更容易滋生细菌和异味，需要多多注意。

常用的除味方法可以分为四类：掩盖式除味、物理式除味、化学式除味、杀菌式除味。掩盖式除味，比如将柠檬皮、柚子皮、橘皮等水果放到冰箱，通过水果挥发出的芳香物质来掩盖原本的异味。一些空气清新产品也是同样的道理，不过选用水果类，对食物和人体相对来说都更安全。物理式除味，也就是吸附。可以采用活性炭去吸附空气中的异味，定期更换。用过的炭包可以放到太阳下暴晒一天后再次使用哦。化学式除味，可以把日常生活中的醋、小苏打、黄酒放在敞口容器里放到冰箱中，这些东西会对异味物质进行吸附，然后将其反应生成无味物质实现除味。

杀菌式除味的代表就是茶叶。日常可以将泡过的茶叶在太阳下晒干，用纱布或者小布袋装起来放进冰箱就可以了。茶叶中的茶多酚是一种碱性物质，可以抑制细菌的活动，从而达到除味效果。并且茶叶同样可以反复多次使用，是不是很环保呢！

虽然冰箱里的异味有时令人头痛，但通过了解异味的来源和产生的细菌，以及采取有效的除味方法，我们可以让冰箱始终保持清新的状态。定期清洁冰箱、分隔食物、使用除味剂等方法都可以帮助我们有效地除去冰箱异味哦！

在炎炎夏日，冰箱成为我们保存食物、享受冰镇清凉的好帮手。然而，有时你会发现，尽管冰箱内看似干净整洁，却隐隐传来异味，让你在享用美食时大倒胃口。为何干净的冰箱里会有异味？这些异味究竟从何而来，又该如何消除呢？让我们一起探寻冰箱异味的谜团，并分享一些实用的除味方法。

一、冰箱异味来源大揭秘

冰箱异味的来源主要有以下几个方面：冰箱本身的气味、食物的气味以及食品腐败变质产生的异味。首先，新冰箱由于塑料材质的原因，会散发出一些挥发性化合物，如苯类、酸类、醇类等，这些物质可能会给冰箱带来刺鼻的气味。

其次，食物本身的气味也是冰箱异味的重要来源。尤其是气味较为浓烈的食物，如榴莲等，如果未加密封放入冰箱，其气味分子会自然扩散，导致冰箱内充满异味。

最后，食品腐败变质是冰箱异味的罪魁祸首。虽然冰箱低温能抑制微生物生长繁殖，但无法彻底消灭微生物。当食物长时间存放在冰箱内，细菌会分解食物中的蛋白质、糖类和脂肪等营养物质，产生具有恶臭味的化合物。

二、产生异味的细菌有哪些

冰箱内常见的嗜冷细菌有志贺氏菌、李斯特菌、沙门氏菌、耶尔森菌等。这些细菌在生长代谢过程中会产生甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等具有臭鸡蛋味的挥发性化合物。当闻到冰箱内散发出腐烂鸡蛋的恶臭气味时，很可能是这些细菌在作祟。

三、除味的有效方法大盘点

为了确保冰箱内空气清新，我们需要采取一些有效的除味方法。首先，定期检查和清理冰箱内的食材至关重要。将过期或变质的食物及时丢弃，并确保剩余食物的干燥和清洁。尽量将食物用保鲜膜或密封容器包裹好，以减少气味的传递。

其次，合理储存食物也是关键。将食物分类存放，避免不同气味的食物相互接触。使用密封性好的容器可以有效阻止食物气味的扩散。同时，定期清洁冰箱内部是必不可少的步骤。使用温和的清洁剂擦拭冰箱内部，并注重清洁冰箱的密封条、抽屉和角落等难以触及的区域，以预防细菌滋生和异味的产生。

如果冰箱已经产生了异味，可以尝试一些方便的除味方式。例如，使用柠檬皮、柚子皮等水果皮来掩盖异味，它们的香气能够帮助中和不愉快的气味。此外，使用活性炭也能有效吸附异味物质，保持冰箱空气清新。定期更换活性炭并晾晒后可以再次使用。

最后，茶叶也是一种很好的除味剂。将泡过的茶叶晒干后放入小布袋中，放置在冰箱内，茶叶中的茶多酚可以抑制细菌活动并中和异味。而且，茶叶可以反复使用，既环保又经济。

总之，通过了解冰箱异味的来源和产生的细菌，我们可以采取相应的除味方法来保持冰箱内的清新空气。定期清洁冰箱、合理储存食物、使用除味剂等都是有效的预防措施。希望以上的全攻略能够帮助你解决冰箱异味问题，让你的夏日更加清爽愉快！