人类肠道微生物影响饮食选择，产生不同食欲的根源找到了

阳光的丁丁

近期，美国匹兹堡大学的一项实验表明，动物肠道微生物会影响其食物选择，微生物产生一些物质，促使动物对某些类型食物产生渴望。这或许能够解释为什么我们产生不同食欲的根源可能是由于肠道微生物的影响。

科学家在比果蝇大的老鼠身上进行了一项实验，对30只体内缺少肠道微生物的老鼠注射了来自3种饮食结构不同的野生老鼠的肠道微生物混合物。每组实验老鼠都会选择富含不同营养的食物，这表明注射的肠道微生物改变了它们之前饮食偏好。这项研究结果已经发表在《美国国家科学院院刊》上。

人类肠道微生物影响饮食选择，产生不同食欲的根源找到了

微生物影响饮食选择的原因：

肠道消化副产物能够指示人们吃了足够食物或者需要某种营养物质，同时，肠道微生物可以产生一些“媒介分子”，劫持原有的肠道和大脑的通讯线路，并改变信息含义，使自己受益。对于吃完火鸡大餐的人们来说，有一个非常熟悉的信使分子——色氨酸。

科学家发现，具有不同肠道微生物群的老鼠体内血液色氨酸浓度也不一样，甚至它们也会选择不同类型的食物。同时，他们发现血液中色氨酸浓度越高，其肠道微生物就越多。

肠道微生物是决定人们饮食选择的一个重要因素。但科学家也指出，决定饮食选择的因素很多，前一天所吃食物可能比肠道微生物更为重要。由于很难通过临床人体实验进行验证，研究人员没有将微生物在决定饮食的重要性与其他因素进行比较。这仅是为数不多的证明肠道和大脑之间存在关联的严格实验之一。但这个领域需要更多的研究和探索。

总之，肠道微生物在人类和动物中扮演着一个重要的角色。无论是在保持人体健康还是饮食偏好方面，微生物都发挥着至关重要的作用。