喜欢用微波炉烧水的朋友注意了:是毒药还是救星？

阳光的丁丁

你是否曾经有这样的困惑，微波炉究竟能不能用来烧水呢？虽然我们常常选择电热水壶或者锅来烧水，但微波炉作为一个多功能的厨房小神器，为何不能胜任烧水这一任务呢？今天，就让我们揭开这个谜团。我们采访了小杨女士，她是一名久经厨房之苦的家庭主妇。她向我们透露了一些微波炉烧水的技巧：

喜欢用微波炉烧水的朋友注意了:是毒药还是救星？

1.选用适当的容器：选择微波炉专用的耐高温玻璃杯或陶瓷杯，避免使用金属容器，以免产生火花。

2.控制时间与功率：根据需要烧开的水的量，微调微波炉的功率和时间。一般来说，高功率和较长时间可以更快将水烧开，但也要注意避免水溢出。

3.饮用前待冷却：烧开的水虽然温度高，但在微波炉中加热时会有高温点存在，所以取出后应等待片刻，确保水温均匀。

问答环节，解答疑惑

小编特意为大家整理了一些常见的疑问，希望能给大家带来更多启发：

问题一：微波炉烧水是否容易引发溢出？

回答：微波炉烧水不会比传统烧水方式更容易溢出，只要控制时间和功率适当，避免水温过高即可。

问题二：使用微波炉烧水是否会影响水的口感？

回答：微波辐射对水的味道、口感并无直接影响，水质取决于源头与处理方式。因此，合适的水质才是饮用水的关键。

问题三：微波炉烧开水是否能杀菌？

回答：微波辐射确实具有一定的杀菌作用，但其效果可能受到很多因素的影响，如功率、时间、水的温度等。建议仍然使用传统的高温沸腾方式进行彻底的杀菌。

首先，让我们解析一下微波炉是如何加热食物的。众所周知，水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，因此呈现出极性分子特征。这意味着水分子的电荷分布并不均匀，其中一个氢原子带正电，另一个氧原子带负电。

由于电荷同性相斥异性相吸的原理，当水分子置于微波炉的不断变化的电磁场中时，它们会随着电磁场的变化而改变方向。水分子在这个过程中与周围的水分子不断摩擦，从而产生热量。这就好像一群大胖子被关在一个小房间里，你不停地下令让他们“向后转！向后转！”大胖子们相互摩擦，从而产生了热量。

微波炉中的电场每秒钟会变化上亿次，因此水分子之间的摩擦非常剧烈，迅速加热水分子。从原理上来说，微波炉完全可以加热水。但是，虽然微波炉有这个能力，我强烈建议你不要用微波炉来烧水，因为这么做非常不安全。

当使用微波炉烧水时，特别是纯净水或矿泉水，其中的杂质很少，没有外部扰动的情况下，水温可能会超过100度，但它还没有达到沸点。这种状态下的水被称为过热水。

然而，过热水是非常危险的。稍微晃动一下，或者往里放茶叶等物质，过热水一旦受到扰动，就会发生暴沸现象。水温急剧升高，并溅出来，可能造成严重烫伤。

因此，虽然微波炉具备烧水的能力，但它并不适合用来烧水。况且，市面上有如此众多专为烧水而设计的工具，我们何必冒这个险呢？

接下来，让我们考考你，微波炉能否加热冰水呢？比如，将一杯冰放入微波炉中，让它变成常温水。

答案是可能的，但微波炉加热冰水的效果并不理想。想一想，当水冻成冰时，水分子被固定在位置上，无法自由摩擦。尽管电磁场快速地变化，试图让这些“大胖子”们相互摩擦，但他们却无力回应，很难被加热。

因此，微波炉对于加热食物绝对是一个好帮手，但如果想喝上热水，或者将冰块变成水，最好老老实实选择传统的烧水壶吧。毕竟，安全第一，我们完全没有必要去冒这个险。